Что такое стевия?


Стевия (Stevia Rebaudiana) является одним из видов кустарников и трав произрастающих в тропических лесах Парагвая. Также известный как сладкий лист и сахарный лист . Стевия используется в качестве пищевой добавки как заменитель сахара.
Она не содержит калорий, углеводов , что делает ее отличной естественной альтернативой химическому сахару и подсластителям. Стевия в 300 раз слаще сахара.
Она также имеет много целебных свойств, таких как помощь в пищеварении и снижении уровня сахара в крови.

Стевия была выращена и использовалась в Южной Америке на протяжении столетий, и распространилась на остальной мир в 18 веке.

В начале 1900-х годов, стевия завоевала популярность на нескольких рынках. Стевия имеет долгую историю использования во всем мире, но его пребывания в Соединенных Штатах было немного каменистый. В 1991 году был введен запрет на импорт стевии в Соединенных Штатах. Так как исследования показали, что стевия может привести к мутации, влияя на некоторые штаммы бактерий. Это исследование было подвергнуто критике за ошибки в процедуре. Не было никаких сообщений о вредных последствиях после 30 лет использования в Японии, ни столетнего использования в Южной Америке. Она была использована в Японии с 1970 года в качестве основной альтернативы сахару в прохладительных напитках и других коммерческих продуктах, без каких-либо заметных побочных эффектов. В 1995 году FDA отменил запрет и стал пускать стевию в качестве пищевой добавки.

Есть люди, которые считают, что этот запрет на ввоз стевии был просто политическим ходом, чтобы сбалансировать желания сверхбогатых лобби тростникового сахара против роста конкурентов.

Было показано, что стевия намного слаще, чем сахара, это означает, что лишь небольшое количество необходимо использовать. Организм перерабатывает стевию очень медленно, что значительно снижает риск сахарного диабета. Кроме того, стевия, по существу без калорий, поэтому она пользуется популярностью у желающих похудеть.
Исследования также показывают, что стевия может быть безопасным для диабетиков, больных сахарным диабетом, хотя всегда нужно консультироваться со своим врачом о дополнениях к своей диете, которая может изменить свой ​​уровень сахара в крови.